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Monat: Juli 2018

Juli 9, 2018Juli 9, 2018 Sascha HeinsenEinen Kommentar hinterlassen

Halloumi-Mango-Spießchen

Eine süße warme Nachspeise die den Grillabend perfekt abrundet. Die Kombination aus dem salzigen Grillkäse und der süßen Mango ergänzt sich hervorragen und wird mit dem leichten Sesamdressing zu einem echten Genuss.

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Nibbles+Sweets, Rezepte
Juli 5, 2018Februar 11, 2019 Sascha HeinsenEinen Kommentar hinterlassen

Beef Short Ribs

Beef-Short-Ribs

Hmm, wenn man sich das Bild so ansieht, haben die Rippen mit short, also klein oder kurz nicht viel zu tun. Der Spitzname dieser Rippen ist "Dino-Ribs", was dem Ganzen schon eher entspricht. Die Rippen kommen aus dem vorderem Rippenbereich des Rinds, dem Top Rib. Sie werden meist in quadratische Stücke mit je...

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Beef, Rezepte, Smoker+Grill
Juli 4, 2018Juli 5, 2018 Sascha HeinsenEinen Kommentar hinterlassen

Glasierte Schweinebauchwürfel

Was kann man aus dem fettigen, durchwachsenen Schweinebau schon großartiges machen? Bacon, ja, den möcht ich auch nicht missen, aber so eine richtige schöne, kleine Schweinerei? Ja, das ist auch möglich. Mit ein bisschen Rub, BBQ-Sauce und Rauch...

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Nibbles+Sweets, Rezepte, Smoker+Grill
Juli 4, 2018Juli 5, 2018 Sascha HeinsenEinen Kommentar hinterlassen

Pulled Pork

Pulled Pork

Was soll man hier noch groß zu schreiben... Pulled Pork ...da weiß doch jeder sofort was los ist, oder? Saftiges, zartes Schweinefleisch mit einem starken touch Rauch und BBQ. Seit Jahren ist Pulled Pork ein Renner bei den Food Trucks und mitlerweile sogar...

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Pork, Rezepte, Smoker+Grill

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