Bezeichnung :
Querrippe oder Zwerchrippe bzw. Short Ribs

Fettgehalt :
20,4g je 100g

Kalorien :
251kcal je 100g

Preis :
1,50 - 2,50€ je 100g

Struktur/Faserung :
eher zähes, mit Bindegewebe durchzogenes Fleisch

Zubereitung :
Smoken+Grillen, Schmoren, Kochen

Rezepte :
Beef Short Ribs