Rump

Bezeichnung :
Hüfte, Teilstücke sind der Tafelspitz, die Hüfte ansich sowie das Bürgermeisterstück

Fettgehalt :
12,52g je 100g

Kalorien :
187kcal je 100g

Preis :
1,30 - 3,50€ je 100g

Struktur/Faserung :
Das Hüftfleisch ist zarteste und beste Teilstück der Keule ohne große Sehnen und Bindegewebe.

Zubereitung :
Braten, Smoken+Grillen, Schmoren, Kochen

Rezepte :
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