Bezeichnung :
Schinken, Teilstücke sind die Ober- und Unterschale, die Hüfte und die Nuss
Fettgehalt :
1,90g je 100g
Kalorien :
106kcal je 100g
Preis :
€ je 100g
Struktur/Faserung :
Die Teilstücke sind recht große zusammenhängende Fleischteile, bei denen das Bindegewebe und Fett hauptsächlich zwischen den Teilsücken liegt. Die einzelnen Teilstücke können je nach Schweinerasse schön marmoriert sein.
Zubereitung :
Braten, Smoken+Grillen, Smoren, Kochen
Rezepte :
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