Bezeichnung :
Dickes Bugstück (ein weiteres Teilstück aus dem Schulterbereich)

Fettgehalt :
12,50g je 100g

Kalorien :
187kcal je 100g

Preis :
2,00 - 3,00€ je 100g

Struktur/Faserung :
Ein eher zartfaseriger Teil der Schulter, der jedoch auch stark von Bindegewebe umgeben ist.

Zubereitung :
Smoken+Grillen, Schmoren, Kochen

Rezepte :
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