Arm Shoulder

Bezeichnung :
Schulter, Teilstücke sind das dicke Bugstück, das Falsche Filet und das flache Schulterstück (Schäufele)

Fettgehalt :
9,00g je 100g

Kalorien :
153kcal je 100g

Preis :
0,85 - 1,10€ je 100g

Struktur/Faserung :
Grobfaseriges Muskelfleisch mit einem hohen Bindegewebs- und Sehnenanteil.

Zubereitung :
Smoken+Grillen, Schmoren, Kochen

Rezepte :
Pulled Pork, Gulasch oder das fränkische Schäufele mit Kartoffelklöße und Soße.