Fillet

Bezeichnung :
Das Rinderfilet ist die innere Lendenmuskulatur, Teilstücke sind die Filetspitze, das Mittelstück und der Filetkopf

Fettgehalt :
3,00 - 4,00g je 100g

Kalorien :
121kcal je 100g

Preis :
4,00 - 30,00€ je 100g

Struktur/Faserung :
Das Filet wird fast ausschließlich ohne aufliegendes Fettgewebe verkauft. Sehr zart ohne Bindegewebe.

Zubereitung :
Braten

Rezepte :
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