Bezeichnung :
Schinken, Teilstücke sind die Ober- und Unterschale, die Hüfte und die Nuss

Fettgehalt :
1,90g je 100g

Kalorien :
106kcal je 100g

Preis :
€ je 100g

Struktur/Faserung :
Die Teilstücke sind recht große zusammenhängende Fleischteile, bei denen das Bindegewebe und Fett hauptsächlich zwischen den Teilsücken liegt. Die einzelnen Teilstücke können je nach Schweinerasse schön marmoriert sein.

Zubereitung :
Braten, Smoken+Grillen, Smoren, Kochen

Rezepte :
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